Carta

En Antaño, rescatamos lo mejor de nuestra tierra, los sabores de siempre y los momentos que perduran

Arroces Alicantinos

Cazuelas para compartir

Postres caseros

Para picar y disfrutar

Arroces Alicantinos

Elaborados al momento con caldos caseros, como antaño

Arroz a banda con sepia y rape.
Tradicional de pescadores
16,90 €
Arroz negro c/langostinos y sepia.
Único para disfrutar de nuestro alioli casero
16,90 €
Arroz del Senyoret c/ langostinos, tacos de pescado y mejillones.
De sabor mediterráneo sin mancharse las manos
17,90 €
Arroz de la huerta c/verduras de temporada.
Un homenaje al sabor de la tierra
14,50 €
Arroz con pollo y verduritas.
16,90 €
Arroz con conejo, setas y trigueros.
Tradición y aromas del monte
17,90 €
Arroz con secreto ibérico, ajos tiernos y espárragos trigueros
Sabor de brasas y tierra
17,90 €

Cazuelas para compartir

Del mar

Pochas con almejas a la marinera.
14,90 €
Gambones al ajillo flambeados ligeramente picantes.
16,90 €
Caldereta de rape y mariscos, majado de almendras y pan frito.
18,90 €
Albóndigas de la abuela al chup chup.
14,90 €
Costillas melosas deshuesadas al Pedro Ximénez.
16,90 €
Rabo de toro Antaño al chocolate.
16,80 €
Carrilladas ibéricas estofadas con vino de jerez y paciencia.
14,90 €
Pollo de corral deshuesado con crema de queso curado y nueces.
14,90 €

Para picar y disfrutar

Papas bravas Antaño.
8,90 €
Aceitunas aliñadas, adobo andaluz.
4,90 €
Papas fritas con huevos fritos, salsa de trufa y sal ahumada
12,90 €
Croquetas de pescado de roca (6 u.)
10,90 €
Setas de temporada a la plancha al ajillo, ligeramente picantes.
11,90 €
Dip “Picofino” de mejillones al vermut y bonito del norte.
16,90 €
Chips de queso curado, tomate seco y miel de romero.
Matrimonio de
12,90 €
Chips de trufa, con cecina y queso viejo.
Matrimonio de
12,90 €
Chips de aguacate lima y boquerones.
Matrimonio de
12,90 €
Chips de AOVE c/mejillones en escabeche.
Matrimonio de
12,90 €
Tomate mar azul con ventresca y selección de AOVE.
13,80 €

Carta

Arroces Alicantinos

Arroz a banda con sepia y rape.

Arroz negro c/langostinos y sepia.

Arroz del Senyoret c/ langostinos, tacos de pescado y mejillones.

Arroz de la huerta c/verduras de temporada.

Arroz con pollo y verduritas.

Arroz con conejo, setas y trigueros.

Arroz con secreto ibérico, ajos tiernos y espárragos trigueros

Cazuelas para compartir

Pochas con almejas a la marinera.

Gambones al ajillo flambeados ligeramente picantes.

Caldereta de rape y mariscos, majado de almendras y pan frito.

Albóndigas de la abuela al chup chup.

Costillas melosas deshuesadas al Pedro Ximénez.

Rabo de toro Antaño al chocolate.

Carrilladas ibéricas estofadas con vino de jerez y paciencia.

Pollo de corral deshuesado con crema de queso curado y nueces.

Postres caseros

Arroz con leche.

Tarta Tatín de manzana.

Tarta de queso con salsa de ciruelas.

Crème brûlée artesana.

Tarta de chocolate "la consentida" de la abuela.

Para picar y disfrutar

Papas bravas Antaño.

Aceitunas aliñadas, adobo andaluz.

Papas fritas con huevos fritos, salsa de trufa y sal ahumada

Croquetas de pescado de roca (6 u.)

Setas de temporada a la plancha al ajillo, ligeramente picantes.

Dip “Picofino” de mejillones al vermut y bonito del norte.

Chips de queso curado, tomate seco y miel de romero.

Chips de trufa, con cecina y queso viejo.

Chips de aguacate lima y boquerones.

Chips de AOVE c/mejillones en escabeche.

Tomate mar azul con ventresca y selección de AOVE.

Laterio y conservas

Ventresca de Atún en aceite de oliva gourmet.

Mejillones en escabeche de Vermut "Picofino".

Sardinillas picantes “A Conserveira”.

Anchoas del Cantábrico gourmet .

Embutidos y Chasinas

Jamón Ibérico de bellota, 80 g. Sánchez Romero Carvajal (5J).

Lomo Ibérico de bellota (80 g).

Chorizo Ibérico de León (80 g).

Cecina de León con AOVE (80 g).

Salchichón cular artesano (80 g).

Tabla de lomo, chorizo, cecina y salchichón (240 g) .

Tablas de quesos

100g - 2 variedades

250g - 4 variedades

350g - 6 variedades

450g - 8 variedades

Pan de antaño

Pan de antaño